A Fartura da Terra - T01E01 - A Legítima Tortilla Mexicana – Pr. Gary Haynes

Receita de Tortilla de farinha de trigo (rende 6 tortillas médias/grandes) -2 xícaras de farinha de trigo -1/2 colher de chá de sal -3 colheres de banha de porco (derretida) -3/4 de xícara de água Modo de preparo: -Misturar ingredientes secos -Acrescentar banha e água -Misturar ingredientes -Mão na massa! Termine de homogeneizar os ingredientes com as mão -Sovar a massa até chegar no ponto -Deixar a massa descansar -Dividir em 6 bolinhas -Deixar a massa descansar -Abrir a massa com o rolo -Esquentar bem a frigideira (sem óleo) -30 seg cada lado (ou até dourar e formar bolhas)