A Fartura da Terra - T01E02 - Burrito Mexicano no Estilo Tex-Mex – Pr. Gary Haynes

Receita de Burrito estilo Tex-mex Carne: -Carne de acém (ou de sua preferência) -2 mãos de coentro -1/2 cebola média -1 colher de sopa de mel -1 colher de sopa de cumin moído -1 colher de chili powder -jalapenhos a gosto (sem sementes) -1 laranja Guacamole: -2 avocados -Algumas gotas de limão -cebola a gosto -coentro a gosto -3 colheres de sopa de tomate 1/4 colher de chá de pimenta do reino -1/2 colher de chá de sal Para montar o burrito: -Queijo prato e mussarela ralado -carne desfiada -guacamole Modo de preparo: Carne: -Selar a carne em uma frigideira com azeite -Juntar o coentro e cebola picados -Adicionar o mel, cumin, chili, jalapenhos e laranja -Deixar na panela de pressão por 45 minutos -Desfiar a carne (aproveitar o molho) Guacamole -Amassar o avocado com um garfo -Adicionar algumas gotas de limão, cebola, coentro, tomate, pimenta do reino e sal -Misturar tudo